Collège LA BOETIE
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La restauration

En matière de restauration, le Collège La Boétie s'est engagé dans une démarche de qualité intégrant le plus possible des aliments issus de l'agriculture BIO et des circuits courts.

 

Un projet de labellisation est en cours pour obtenir la certification ecocert (www.label-du-bio-a-la-cantine.com). Nous postulons pour le niveau 1 pour lequel il y a 4 domaines d’action :

 

  • Bio : 10% de bio et 10 composantes par mois.
  • Local : Au moins une composante bio et locale, de la fourche à la fourchette par mois.
  • Sain : Des menus clairs et contrôlés. Pas d’OGM. Des additifs interdits.
  • Durable : Sensibilisation à l’écologie et au gaspillage.

 

Cette volonté est d'autant plus soutenue par la politique du Conseil Départemental avec son dispositif applicable au 1er Janvier 2017 «Minjatz Goiats ! » , qui signifie en occitan Mangez les enfants !

Les menus

Les menus de la restauration sont élaborés en Commission en présence du chef de cuisine, de la gestionnaire, de l'infirmière, d'un représentant de la vie scolaire, de représentants de parents d'élèves et de représentants d'élèves.

La diversité des plats proposés, l'équilibre nutritionnel, la recherche de découvertes gustatives restent des exigences pour notre équipe de cuisine, tout comme la sécurité et l'hygiène alimentaire (HACCP).

Des repas à thèmes parfois en lien avec les saisons ou l'actualité ponctuent le calendrier scolaire.

 

Ils sont annoncés un mois à l'avance sur notre application Pronote.

L'équipe des cuisiniers

L'équipe de la restauration assure plus de 800 repas chaque jour.

Hervé MAGNOL

Chef cuisine

Corinne CHEBASSIER

Second cuisine

Benoît BOUYSSOU

Cuisinier

Denis LARIVIERE

Cuisinier

repas des internes

L'accès à la demi-pension

La restauration est ouverte de 11h00 à 13h00 et le soir à 19h00 pour les internes avec un service de type self et des entrées en libre via des dessertes à salades.

L'accès au self est possible par un système biométrique basé sur le contour de la main. Après avoir tapé son code confidentiel fourni en début de scolarité, l'élève place sa main sur le secteur qui vérifie la taille et la forme de la main. Le système compare ensuite la main à la forme préalablement mémorisée. Ce système Biométrique est autorisé par la CNIL (délibération n° 2006-103 du 27 avril 2006) et a fait objet d'une déclaration de la part du Collège.

 

Un document attestant l'accord parental doit être retourné à l'intendance.

Autorisation Biométrique.pdf
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Pour les élèves de passage, un badge provisoire est remis au tarif de 4,30 €.

Tarifs de la Demi-pension/Internat pour l'année 2017

Les tarifs de la restauration sont fixés chaque année par le Conseil Départemental.

Régime

À l'année

Pour le trimestre Janv-Mars 2017

Pour le trimestre Avril-Juin 2017

Pour le trimestre Sept-Déc 2017

DP 4 jours

421,92 €

128,92 €

128,92 €

164,08 €

DP 5 jours

484,20 €

145,26 €

150,64 €

188,3 €

Interne 4 jours

1 116,00 €

341 €

341 €

434 €

Internes 5 jours

1 278,00 €

383,4 €

397,6 €

493 €

Elève de passage

4,30 €

Hôte de passage

5,95 €

Personnel selon indice de rémunération

<331 €

331 € < x < 445 €

<445 €

 

2,97 € le repas

3,80 € le repas

4,73 € le repas

Règlement

Un avis aux familles est remis à l'élève.

  • paiement par virement bancaire.
  • paiement par chèque bancaire à l'ordre de l'Agent Comptable du Collège la Boétie.
  • paiement en espèce à l'intendance.

Pour toute difficulté financière, l'intendance reste disponible.

  • pour vous proposer des échéanciers de paiement.
  • pour vous accompagner dans la constitution d'un dossier de demande de Fonds Social en vue d'obtenir une aide dans la limite des crédits disponibles.

Les demandes de bourses se font en début d'année scolaire au bureau du secrétariat des élèves (05.53.31.53.70).

Inscription

Pour toute inscription à la demi-pension/internat, l'intendance vous remercie de compléter et de nous retourner les documents suivants :

Les changements de régime ne sont acceptés qu'en début de trimestre, sauf cas exceptionnels.

Inscription hebergement 6e 2017-2018.pdf
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Inscription hebergement 5e-4e-3e 2017-2[...]
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Autorisation Biométrique.pdf
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Mensualisation - demande écrite 2017 201[...]
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Pronote
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24200 Sarlat la Caneda 

 

Téléphone

05 53 31 53 70 05 53 31 53 70

 

 

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