Informations de dernière minute :

Protocole sanitaire

Protocole Sanitaire du Collège La Boétie

Loi EGALIM

"L'engagement du Collège pour une restauration respectueuse de l'environnement et soucieuse de la qualité des produits proposés aux élèves s'effectue dans le respect de la nouvelle loi sur l'Agriculture et l'Alimentation, dite loi EGALIM. Celle-ci prévoit un menu végétarien par semaine. Le Conseil Département de la Dordogne est présent aux côtés des établissements pour relever ce nouveau défi - voir le Document Loi EGALIM".

Loi EGALIM.pdf
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Labellisation Ecocert

"Le Collège La Boétie poursuit son engagement au service de l'environnement et au profit d'une restauration de qualité en privilégiant l'utilisation de produits BIO et locaux. Durant l'année scolaire 2018-2019, le Collège a servi plus de 16% de denrées BIO. Le rapport ci-joint rappelle les pratiques adoptées par le Collège pour maintenir sa labellisation Ecocert "en cuisine". En Décembre 2019, l'Intendance et le service de restauration ont été audités par l'organisme certificateur en vue d'obtenir pour la troisième année consécutive le label."

Pour une restauration engagée BIO et Loc[...]
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